Reisekommentare zur Weintour und Aufenthalt in Bordeaux
Mit den Worten meiner Kunden
entdecken Sie meine Art Weintouren zu machen
„Liebe Mathilde,
Wir haben ein sehr erlebnisreiches Wochenende mit Dir in und um Bordeaux verbracht. Da wir uns mit Weinen beschäftigt haben, möchten wir eine entsprechende Yuri-Weinbewertung abgeben:
– Auge: nach einer exzellente theoretischen Einführung hast Du uns bei „Kaiserwetter“ mit den berühmtesten Chateaus des linken Ufers bekannt gemacht. Es war äußerst spannend für uns,die Ursprungsorte der Weine unserer Sammlung persönlich zu erleben und die schöne Landschaft deiner Familie kennen zu lernen. Einen besonderen Dank an Dich an dieser Stelle für die sehr kurzfristige Organisation des Besuchs beim Chateau Margaux. Das war schon immer ein grosser Wunsch von uns. Punkt: 100/100
– Nase: wir konnten um die 20 Weine während der zwei Tage verkosten. Damit haben wir die Spannweite der verschiedenen Terroirs bzw. Jahrgänge erfahren können. Es war auch ein besonderes Erlebnis für uns, einen tieferen Einblick ins Bordeaux-Weinbusiness bzw. -„Dynastie“ zu bekommen. Punkt: 100/100
– Mund: neben den erlesenen Weinen hatten wir die Gelegenheit, nach Deiner Empfehlung einige Restaurants zu probieren. Wir möchten gern hier zwei besondere Restaurants namentlich hervorheben: Ch. D’Agassac und Le Brasserie von Gordon Ramsay. Das Mittagessen im Chateau war in jeder Beziehung ein Volltreffer (Umgebung, Ambiente, Service, Food & Wein und natürlich Deine Gesellschaft. Punkt: 100/100
Einen Punkteabzug müssen wir leider geben: die Zeit war bedauerlicherweise zu kurz und ist wie im Fluge vergangen. Wir sind sicher, dass wir bald wieder kommen, und mit Dir die rechte Uferseite erkunden werden. Vielen Dank für Deine tolle Führung.“
Yuri und Yvonne aus Deutschland
„Liebe Mathilde,
Wir denken mit große Freude an unseren gemeinsamen Tag in Juni im Bordelais zurück, wo Du uns große und ausgesuchte Erlebnisse ermöglicht hast, und das alles auf eine sehr gemütliche Art, önologisch so wie gastronomisch.
Ein SUPER Tag!
Wenn mich Freunde oder Bekannte zum Thema eines Guides in Deiner Region befragen sollten, gebe ich Deinen Namen gerne mit meiner wärmsten Empfehlung weiter.“
Kari, Harald, Inger, Rolf, Kirsten, Oddvar, Tone und Herman aus Norwegen
„Es ist nun schon etwas Zeit verstrichen, aber ich möchte all jenen, die eine Weintour durchs Bordeaux planen, Mathilde Pfeiffer wärmstens empfehlen! Wir waren eine Gruppe von Freunden.
Vom ersten Augenblick an war da eine wunderbare Frau an unserer Seite, die diese Reise besonders machte und uns in die Weinproduktion mit herrlichen Weingütern und persönlichen Kontakten einführte. Die Restaurants waren ausnahmslos hervorragend, egal ob es ein einfaches oder ein Sternerestaurant war!
Ich habe jetzt fast Sorge irgendwo anders eine Weintour zu machen, da man die Tour mit Mathilde nur schwer toppen kann.“
Heidi, Josef, Vera und Barend aus Deutschland
„Liebe Mathilde,
Meine Freunde und ich waren ja schon viel unterwegs, in Sachen Wein und auch sonst in der Welt.
Also wir sind gemeinsam der Meinung, dass wir so eine kompetente, charmant liebenswerte und wissensreiche Führung noch in keinem Weingebiet erleben durften. Wir haben nicht nur jedes Chateau auf Anhieb gefunden, auch die Informationen unterwegs waren einmalig, und alles in perfektem Deutsch.
Wir wurden am Feiertag (8. Mai) bei den Besuchen genauso betreut als wäre es ein normaler Arbeitstag. Das Essen am Mittag was auch perfekt organisiert, einmal Dorfgaststätte einmal Chateau.
Ich hatte ja das Programm mit Ihnen zusammengestellt; die Idee am ersten Tag links der Garonne, und am nächsten Tag auf der anderen Seite war ganz toll.
Die Weinproben waren alle perfekt vorbereitet, Ihre Informationen über Lagen, Terroir, Größe der Chateaus, Besitzer, Historie – Sie wußten einfach alles, z.B. die Details bei Canon La Gaffelière / La Mondotte !! Leider hatten wir nur zwei volle Tage, aber es war alles so umfangreich, wir hätten es nicht besser haben können. Diese schönen Tage bleiben der ganzen Gruppe sicher lange in Erinnerung.“
Yusuf, Ozaan, Friedemann, Wolfgang, Hermann, Andreas, Gerhard und Manfred aus Deutschland
“Für Söhne von schweizerischen Weinproduzenten ist es ein Privileg die Weinregion von Bordeaux in Begleitung von jemandem mit wirklichem Weinwissen zu besuchen.
Mit Ihrem hochspezialisierten Wissen hat uns Mathilde den Weg durch die Chateaux und Appellationen gezeigt. Als Tochter einer repräsentativen Weinfamilie aus Bordeaux, erklärt Mathilde mit Passion eine Welt, die sie sehr genau kennt. Das macht einen echten Unterschied für einen Besuch in Bordeaux.
Sie hat uns überzeugt: es ist sicher, wir kommen zurück!“
Petra, Elisabeth, Daniel und Jean-Daniel aus Schweitz
“Wir haben einen schönen Urlaub in Bordeaux gehabt.
Mathilde hat uns Weinberge in Pomerol, ein Chateau in Saint-Emilion und die Stadt Saint-Emilion selbst, sowie das Zentrum von Bordeaux gezeigt. Als wir einen kleinen Ausflug zum Strand gemacht haben hat sie uns ein pittoreskes Fischerdorf am Meer empfohlen. Wir haben sehr geschätzt dass Mathilde eine Tour zusammengestellt hat, die für uns Erwachsene als auch für die Kinder interessant war.
Wir können Mathilde als Reiseführer in Bordeaux und Umgebung wirklich empfehlen.“
Kristina und Anders aus Dänemark
„Liebe Mathilde, liebe Reisegruppe,
Vielen Dank für eine wunderbare, erlebnisreiche und spannende Woche. Und so eine fantastische Tour, die wir mit Mathilde hatten, mit den zwei interessantesten Gegenden, Médoc und Pomerol/Saint-Emilion, mit dem außergewöhnlich tiefen Einblick in die Verhältnisse, die Prozesse und schönen Orte. Ein unvergessliches Erlebnis.”
Klaus aus Dänemark
„Ich schließe mich zu 100% dem an, was Klaus schreibt. Es war ein großes Erlebnis die sehr sachkundigen Weinmachern und deren Keller zu besuchen. Ich bin sehr beindruckt. Das wäre alles ohne Mathilde als Türöffner nicht möglich gewesen! Es war eine besondere Freude für mich die französische Sprache und Kultur auf „Kellerebene“ und in den kleinen Dörfern wie z.B. Cadillac und Bergerac zu erleben. Danke an alle für eine gelungene Weinreise.”
Marcel aus Dänemark
„Danke für Deinen vornehmen Einsatz als unser Reiseführer, Mathilde. Es war wirklich eine gute Entscheidung Deine Hilfe zu haben um bei den fünf Orten reinzukommen, die alle etwas Einzigartiges anzubieten hatten. Sonntag waren wir im Zentrum von Bordeaux und haben uns entschlossen, einen Besuch in „La Cité du Vin“ mit einem Weintest zu machen, wo wir alle von zwei Weißweinen ausgetrickst wurden, die sich als derselbe Wein erwiesen, nur, dass der eine Rotweinrot gefärbt worden war. Wir hatten wie geplant ein Mittagessen in Le Bistrot des Quinconces, das wir absolut empfehlen können. Ich muss sagen, dass ich noch immer ein großer Pomerol Fan bin, und es nach dieser Tour sogar noch mehr geworden bin. Aber dass man in Bordeaux 10.000 Weinstöcke auf einem Hektar Land haben kann, war wirklich eine groβe Überraschung für mich.”
Carl-Henrik und Bente aus Dänemark
„Vielen Dank für die zwei sehr schönen Tage in Bordeaux und danke für alle Fotos. Es war ein Vergnügen die vielen Chateaux und Kellern zu besuchen und die Erklärungen zu allem von den Weinmachern und Kellermeistern zu hören. Wir sind uns alle einig darüber, dass wir eine herrliche Woche in Bordeaux hatten, voll mit Erlebnissen.“
Torkild aus Dänemark